ご当地名物で作るキャンプ飯　山形県編【レシピ＋観光名所】

山形県は“果物王国と冷やし文化”

山形県はさくらんぼをはじめとする果物の産地として有名で、冷やしラーメンや芋煮など独自の食文化が根付いています。

キャンプ飯でも取り入れやすく、川原での芋煮会は秋の風物詩。さらに山形牛や日本海の海鮮など、豪華な食材も楽しめます。

---

山形県のご当地名物

• 芋煮（里芋入りの鍋料理）

• 冷やしラーメン（夏の定番）

• 玉こんにゃく

• 山形牛

• だだちゃ豆（枝豆の王様）

• 庄内浜の海鮮（岩ガキ・寒ダラなど）

• さくらんぼ・ラ・フランス

---

ご当地キャンプ飯レシピ

芋煮（4人分）

• 里芋：400g

• 牛肉（薄切り）：300g

• ごぼう：1本

• こんにゃく：1枚

• ねぎ：1本

• 醤油：大さじ4

• 砂糖・みりん：各大さじ2

• だし汁：1.5L

作り方

1. 鍋にだし汁を入れ、里芋・ごぼう・こんにゃくを煮る。

2. 牛肉を加え、調味料で味を整える。

3. ねぎを入れて仕上げ。

👉 山形の秋キャンプ定番。川辺での芋煮会気分を再現。

---

冷やしラーメン（4人分）

• 中華麺：4玉

• 醤油スープ：800ml（冷やしておく）

• チャーシュー・きゅうり・トマト：各適量

• 氷：適量

作り方

1. 麺を茹でて冷水で締める。

2. 冷やしたスープに麺を入れ、具材を盛り付け、氷を浮かべる。

👉 夏キャンプで大活躍の爽やかご当地麺。

---

玉こんにゃく（4人分）

• 玉こんにゃく：12個

• 醤油：大さじ3

• みりん：大さじ2

• かつおだし：200ml

• 七味唐辛子：少々

作り方

1. 鍋でこんにゃくを煮込み、調味料を加える。

2. 味が染みたら串に刺し、七味を振る。

👉 屋台風に楽しめる簡単キャンプおやつ。

---

山形牛の炭火焼き（4人分）

• 山形牛ステーキ肉：600g

• 塩・胡椒：適量

• わさび醤油：適量

作り方

1. 牛肉に塩胡椒を振る。

2. 炭火で豪快に焼き、わさび醤油で食べる。

👉 ブランド牛の旨みをダイレクトに堪能。

---

だだちゃ豆の塩茹で（4人分）

• だだちゃ豆：400g

• 塩：大さじ2

作り方

1. 豆を塩揉みして産毛を落とす。

2. 塩水で5分茹で、ざるにあげる。

👉 甘みと香りが段違いの特産枝豆。ビールのお供に最適。

---

さくらんぼ・ラ・フランスのデザート

• さくらんぼ：200g

• ラ・フランス：2個

• バニラアイス：4個分

作り方

1. 果物をカットする。

2. アイスにトッピングするだけ。

👉 山形ならではのフルーツスイーツ。

---

山形県の観光名所

山寺（立石寺・山形市）

1015段の石段を登る絶景スポット。登山後は冷やしラーメンでさっぱり。

蔵王温泉（山形市）

スキーや温泉で人気。冬キャンプと温泉を組み合わせるのもおすすめ。

最上川（村山市ほか）

舟下りが楽しめる景勝地。川辺キャンプと芋煮会に最適。

鶴岡市・庄内エリア

庄内浜の海鮮が豊富。岩ガキや寒ダラを堪能できる。

さくらんぼ狩り（東根市など）

初夏の名物イベント。キャンプと合わせて果物狩り体験も楽しい。

---

まとめ

山形県は 「芋煮」「冷やし文化」「果物王国」 が揃ったキャンプ旅に最適なエリア。

• 秋は芋煮、夏は冷やしラーメンで季節を味わう

• 山形牛やだだちゃ豆でご当地感たっぷり

• デザートはさくらんぼやラ・フランスで豪華に

• 観光と合わせて「食と自然」を一度に楽しめる