【キャンプ飯】牛肉を使った絶品レシピまとめ｜初心者でも簡単にできるアウトドア料理

キャンプで楽しむご飯といえば、焚き火や炭火を囲んでみんなでワイワイ調理するのが醍醐味。その中でも「牛肉を使ったキャンプ飯」は、ボリューム満点でアウトドアならではの豪快さを味わえる人気メニューです。この記事では、初心者でも簡単に作れる牛肉レシピを紹介します。

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牛肉キャンプ飯が人気の理由

① ボリューム満点で満足度が高い

牛肉は噛むほどに旨味が広がり、食べ応え抜群。体力を消耗するキャンプでのエネルギー補給にも最適です。

② 焼くだけで美味しいシンプルさ

複雑な調理が不要で、塩胡椒を振って焼くだけでもご馳走に。初心者でも失敗しにくいのが魅力です。

③ アレンジの幅が広い

ステーキ、煮込み、丼ものなど、シーンに合わせて自由にアレンジ可能。スキレットやダッチオーブンを使えばアウトドア感もアップします。

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レシピ① 豪快に楽しむ「牛肉ステーキ」

材料（2人分）

• 牛ステーキ肉（リブロースやサーロイン）…300g

• 塩・黒胡椒 … 適量

• ニンニク … 2片

• オリーブオイル … 大さじ1

• バター … 20g

作り方

1. 牛肉を常温に戻し、塩胡椒で下味をつける。

2. スキレットにオリーブオイルを熱し、潰したニンニクを入れる。

3. 強火で両面を2〜3分ずつ焼く。

4. バターを加えて香りをつければ完成。

🔥 ポイント：網焼きにすれば、焚き火ならではの香ばしさがプラスされます。

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レシピ② 簡単＆ヘルシー「牛肉と野菜のホイル焼き」

材料（2人分）

• 牛薄切り肉 … 200g

• 玉ねぎ … 1個

• ピーマン … 2個

• きのこ（しめじ・エリンギ）… 適量

• 焼肉のタレ … 大さじ3

• バター … 10g

作り方

1. アルミホイルに牛肉と野菜をのせ、焼肉のタレをかける。

2. バターをのせてしっかり包む。

3. 焚き火や炭火に入れ、10分ほど蒸し焼きにする。

🔥 ポイント：包んで焼くだけなので、片付けも楽チン！

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レシピ③ 体が温まる「牛すじ煮込み」

材料（3〜4人分）

• 牛すじ肉 … 300g

• 大根 … 1/2本

• こんにゃく … 1枚

• 味噌 … 大さじ3

• 酒・みりん … 各大さじ2

• 出汁 … 500ml

作り方

1. 牛すじを下茹でしてアクを取り除く。

2. 鍋に出汁・牛すじ・大根・こんにゃくを入れ、30分煮込む。

3. 味噌・酒・みりんで味を整える。

🔥 ポイント：前日に仕込んでおけば、キャンプ場では温めるだけで楽しめます。

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レシピ④ 香ばしさ抜群「牛肉ガーリックライス」

材料（2人分）

• 牛こま切れ肉 … 200g

• ご飯 … 2合分

• ニンニク … 3片

• バター … 20g

• 醤油 … 大さじ2

• 塩・胡椒 … 適量

作り方

1. スキレットにバターを溶かし、みじん切りニンニクを炒める。

2. 牛肉を加えて塩胡椒で味付け。

3. ご飯を加えて炒め、最後に醤油を回しかけ香ばしく仕上げる。

🔥 ポイント：ボリューム満点で、子どもから大人まで大人気！

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牛肉キャンプ飯を美味しく作るコツ

• 肉は常温に戻すこと → 焼きムラを防ぎ、ジューシーに仕上がる。

• 調味料にこだわる → 塩胡椒だけでなく、アウトドアスパイスやガーリックパウダーを活用。

• 調理器具を使い分ける → スキレットで香ばしさを、ダッチオーブンで柔らかさを引き出せる。

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まとめ｜牛肉キャンプ飯でキャンプをもっと楽しく！

牛肉はキャンプ飯にぴったりの食材で、焼き料理から煮込み、ライスまで幅広く楽しめます。調理も簡単で初心者でも挑戦しやすく、アウトドアならではの豪快な雰囲気を演出できます。

次のキャンプでは、ぜひ牛肉レシピを取り入れてみてください。自然の中で食べる牛肉料理は格別の美味しさで、仲間や家族との思い出をさらに盛り上げてくれるはずです。