【保存版】キャンプ飯の定番！豚肉を使った絶品レシピと調理のポイント
【キャンプ飯】豚肉を使った簡単＆絶品レシピ｜初心者でも美味しく作れるアウトドア料理
キャンプ飯の食材として人気の「豚肉」。牛肉よりもリーズナブルで手に入れやすく、さっぱりとした部位から脂がのったジューシーな部位まで、幅広い調理法に対応できる万能食材です。バーベキューで焼くだけでも美味しいですが、少し工夫を加えるだけでアウトドアならではの豪快で満足度の高い料理になります。この記事では、キャンプ初心者でも簡単に作れる「豚肉キャンプ飯レシピ」を紹介します。
豚肉キャンプ飯の魅力
① コスパが良く手に入れやすい
豚肉は牛肉に比べて価格が安く、キャンプで人数が多い時にも使いやすい食材です。スーパーや精肉店で簡単に購入できるのも魅力。
② 部位ごとのバリエーションが豊富
肩ロースやバラ肉、ヒレ肉、スペアリブなど、調理法に合わせて選べるのが嬉しいポイント。焼き物・煮込み・炒め物、どんな料理にもアレンジ可能です。
③ 旨味と甘みのバランスが良い
脂身と赤身のバランスが絶妙で、しっかりした味付けにも負けない旨味があります。アウトドアの濃い味付けと相性抜群です。
レシピ① 豚バラ肉の串焼き（アウトドアの定番）
材料（2人分）
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豚バラ肉ブロック … 300g
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塩・黒胡椒 … 適量
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アウトドアスパイス（お好みで） … 少々
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串（竹串や金串） … 4本
作り方
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豚バラ肉を一口大にカットし、串に刺す。
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塩・黒胡椒を振り、炭火でじっくり焼く。
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仕上げにアウトドアスパイスをふりかけて完成。
🔥 ポイント：シンプルながら炭火の香りと豚肉の脂の旨味が最高。子どもも大人も楽しめる一品です。
レシピ② スペアリブのBBQグリル
材料（3〜4人分）
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豚スペアリブ … 600g
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焼肉のタレ … 大さじ5
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はちみつ … 大さじ1
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ニンニク … 1片（すりおろし）
作り方
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スペアリブにフォークで穴をあけ、タレ・はちみつ・ニンニクを混ぜた漬けダレに2時間以上漬け込む。
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アルミホイルで包み、炭火で30分じっくり焼く。
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最後にホイルを外して直火で表面をカリッと焼き上げる。
🔥 ポイント：前日に仕込んでおけば、キャンプ当日は焼くだけ。豪快さと旨味で盛り上がること間違いなし。
レシピ③ 豚肉と野菜のホイル蒸し
材料（2人分）
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豚こま切れ肉 … 200g
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キャベツ … 1/4玉
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玉ねぎ … 1個
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きのこ（しめじ・舞茸など） … 適量
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ポン酢 … 大さじ3
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バター … 10g
作り方
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アルミホイルにキャベツ・玉ねぎ・きのこを敷き、その上に豚肉をのせる。
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ポン酢を回しかけ、バターを加える。
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ホイルでしっかり包み、焚き火に入れて10分蒸し焼きにする。
🔥 ポイント：ポン酢とバターの組み合わせがさっぱりしつつコクがあり、野菜もたっぷり摂れるヘルシー料理。
レシピ④ 豚肉のガーリックチャーハン
材料（2人分）
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豚こま切れ肉 … 200g
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ご飯 … 2合分
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ニンニク … 2片
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醤油 … 大さじ2
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バター … 20g
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塩・胡椒 … 適量
作り方
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スキレットにバターを溶かし、ニンニクを炒める。
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豚肉を加えてしっかり炒め、塩胡椒で味付け。
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ご飯を加えて炒め合わせ、最後に醤油を回しかけ香ばしく仕上げる。
🔥 ポイント：ニンニクとバターの香りで食欲倍増！夜キャンプのシメ飯にもおすすめ。
豚肉キャンプ飯を美味しく仕上げるコツ
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部位選びがポイント → 焼くなら脂身があるバラ肉、煮込みなら肩ロースがおすすめ。
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下味をつけておく → 前日からタレに漬けると、柔らかくジューシーに仕上がります。
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アルミホイルを活用 → 蒸し焼きや包み焼きにすることで、片付けも楽に。
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アウトドアスパイスを使う → 塩胡椒に加えてスパイスを使うと一気にキャンプ感アップ！
まとめ｜豚肉キャンプ飯で食卓を豪快に！
豚肉はコスパが良く、アレンジの幅も広い万能食材。串焼きやスペアリブのような豪快メニューから、野菜と一緒に楽しめるホイル蒸し、シメにぴったりなチャーハンまで、多彩なレシピが楽しめます。
次回のキャンプでは、ぜひ豚肉を使ったキャンプ飯に挑戦してみてください。焚き火や炭火の香ばしさと合わさって、普段の料理とは一味違う美味しさを堪能できます。仲間や家族と囲むキャンプ飯の時間が、もっと特別なひとときになるはずです。
